СОГЛАСОВАНО
МБОУ НККК им. Атамана Ермака
Директор
Коновалова О.С.
(дата)

УТВЕРЖДАЮ
Индивидуальный предприниматель
Савина М.П.
(дата)

Цикличное десятидневное меню
для организации питания детей и подростков
в зимне-весенний период
в соответствии с физиологическими
нормами продуктов питания
Возрастная категория:

7-12 лет

Меню приготавливаемых блюд
Прием
пищи

Наименование блюда

День 1
ЗАВТРАК Каша рисовая вязкая

Вес
блюда

Пищевые вещества
Энергетическая
ценность
Белки
Жиры Углеводы

№ рецептуры

Цена

200

5,86

6,50

36,64

229,24

217

28

Бутерброды с сыром (2-й вариант)

35

5,09

7,49

8,11

119,15

64

Кофейный напиток

200

1,40

1,20

11,40

63

464

Фрукты свежие

100

0,40

0,40

9,80

47

82

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

35
15
30,51
2
1

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

615

18,95

16,44

102,58

637,19

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

615

18,95

16,44

102,58

637,19

День 2
ЗАВТРАК Котлеты из говядины

90

16,93

16,46

15,96

277,17

339

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Соус томатный с овощами
Кисель из концентрата плодового
или ягодного

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

200

0,00

0,00

15,00

60

484

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
30,16

0,45
25,45

12,03
104,47

61,8
764,28

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
580

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

580

30,16

25,45

104,47

764,28

День 3
ЗАВТРАК Кнели из птицы с рисом

90

10,35

9,27

4,86

144

371

Рагу из овощей (1-й вариант)

180

4,50

6,30

18,00

146,7

176

Компот из смеси сухофруктов

200

0,60

0,10

20,10

84

495

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
21,65

0,45
16,52

12,03
79,59

61,8
553,5

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
550

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

21,65

16,52

79,59

553,5

День 4
ЗАВТРАК Птица отварная

90

14,58

10,80

0,27

156,6

366

Каша гречневая вязкая

180

7,97

6,84

28,73

209,3

213

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

Кондитерское изделие

40
590

3,00
32,05

3,92
22,51

29,76
104,89

166
750,7

582

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

111,51
65
25
3,51
15
2
1
111,51
63,51
30
15
2
1
111,51
58,51
30
8
2
1
12

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

590

32,05

22,51

104,89

750,7

День 5
ЗАВТРАК Котлеты или биточки рыбные

90

11,94

4,85

7,25

118,28

307

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

Компот из смеси сухофруктов

200

0,60

0,10

20,10

84

495

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
23,60

0,45
13,00

12,03
74,42

61,8
507,08

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
550

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

23,60

13,00

74,42

507,08

День 6
ЗАВТРАК Каша пшенная вязкая

200

8,38

7,60

36,92

250,64

225

28

Бутерброды с сыром (2-й вариант)

35

5,09

7,49

8,11

119,15

64

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Фрукты свежие

100

0,40

0,40

9,80

47

82

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
20,37

0,45
16,44

12,03
100,96

61,8
635,59

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
615

39
8
33,51
2
1

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

615

20,37

16,44

100,96

635,59

День 7
ЗАВТРАК Рагу из птицы

270

28,35

25,65

21,46

430,65

376

Компот из свежих плодов и ягод

200

0,16

0,16

13,90

56,7

486

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
34,71

0,45
26,66

12,03
71,99

61,8
666,15

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
550

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

34,71

26,66

71,99

666,15

День 8
ЗАВТРАК Салат витаминный

60

0,72

3,06

3,30

43,8

111,51
63,51
30
15
2
1
111,51

111,51
93,51
15
2
1
111,51
2

14

ЗАВТРАК
Котлеты или биточки рыбные

90

11,94

4,85

7,25

118,28

307

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Соус томатный с овощами

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
26,19

0,45
17,00

12,03
93,56

61,8
629,19

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
640

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

640

26,19

17,00

93,56

629,19

День 9
ЗАВТРАК Плов из отварной птицы

270

16,61

11,07

33,48

301,05

375

Кофейный напиток с молоком

200

2,80

2,50

13,60

88

465

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

550

25,61

14,42

83,71

567,85

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

25,61

14,42

83,71

567,85

День 10
ЗАВТРАК Тефтели из говядины в молочном
соусе

90

11,39

12,18

7,97

187,13

349

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

Чай с сахаром

200

0,20

0,10

9,30

38

457

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

22,65

20,33

64,34

529,93

550

22,65

20,33

64,34

529,93

ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:

5790

255,94

188,77

880,51

6241,46

СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

579

25,59

18,88

88,05

624,15

58
25
3,51
8
2
1
111,51
93,51
15
2
1
111,51

70,51
30
8
2
1
111,51