СОГЛАСОВАНО
МБОУ НККК им. Атамана Ермака
Директор
Коновалова О.С.
(дата)

УТВЕРЖДАЮ
Индивидуальный предприниматель
Савина М.П.
(дата)

Цикличное десятидневное меню
для организации питания детей и подростков с ОВЗ
в зимне-весенний период
в соответствии с физиологическими
нормами продуктов питания
Возрастная категория:

7-12 лет

Меню приготавливаемых блюд
Прием
пищи

Пищевые вещества

Вес
блюда

Белки

Жиры

Каша рисовая вязкая

200

5,86

6,50

36,64

Кофейный напиток

200

1,40

1,20

100

0,40

50
30
580

Наименование блюда

Энергетическая
ценность
Углеводы

№ рецептуры

Цена

229,24

217

11,40

63

464

0,40

9,80

47

82

3,80

0,40

24,60

117

573

2,40
13,86

0,45
8,95

12,03
94,47

61,8
518,04

574

25
15
30,51
2
1

День 1

ЗАВТРАК Фрукты свежие
Хлеб пшеничный формовой
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

ЗАВТРАК Бутерброды с сыром (2-й вариант)
Чай с лимоном
2

30
8

35

5,09

7,49

8,11

119,15

64

0,30
5,39

0,10
7,59

9,50
17,61

40
159,15

459

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

200
235

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

815

19,25

16,54

112,08

677,19

Котлеты из говядины

90

16,93

16,46

15,96

277,17

339

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

200

0,00

0,00

15,00

60

484

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30
580

2,40
30,16

0,45
25,45

12,03
104,47

61,8
764,28

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

35
200
235

1,68
0,30
1,98

10,36
0,10
10,46

10,5
9,50
20

141,4
40
181,4

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

815

32,14

35,91

124,47

945,68

Кнели из птицы с рисом

90

10,35

9,27

4,86

144

371

Рагу из овощей (1-й вариант)

180

4,50

6,30

18,00

146,7

176

200

0,60

0,10

20,10

84

495

50

3,80

0,40

24,60

117

573

30
550

2,40
21,65

0,45
16,52

12,03
79,59

61,8
553,5

574

44,51
28
12
2
1

50
200
250

4,84
0,30
5,14

4,5
0,10
4,6

22,75
9,50
32,25

150,84
40
190,84

16
459

16
8

111,51

День 2

Соус томатный с овощами
ЗАВТРАК Кисель из концентрата плодового
или ягодного

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ЗАВТРАК Бутерброды с маслом (2-й вариант)
Чай с лимоном
2

33
459

33
22
3,51
12
2
1

30
8
111,51

День 3

ЗАВТРАК Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный формовой
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ЗАВТРАК Шанежка с картофелем
2

Чай с лимоном

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

111,51

800

26,79

21,12

111,84

744,34

Птица отварная

90

14,58

10,80

0,27

156,6

366

Каша гречневая вязкая

180

7,97

6,84

28,73

209,3

213

200

0,30

0,10

9,50

40

459

50

3,80

0,40

24,60

117

573

30
550

2,40
29,05

0,45
18,59

12,03
75,13

61,8
584,7

574

35

4,46

4,03

0,26

55,12

15

200

0,3

0,1

9,5

40

12

3,8
8,56

0,4
4,53

24,6
34,36

117
212,12

3

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50
285

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

835

37,61

23,12

109,49

796,82

Котлеты или биточки рыбные

90

11,94

4,85

7,25

118,28

307

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

200

0,60

0,10

20,10

84

495

50

3,80

0,40

24,60

117

573

30
550

2,40
23,60

0,45
13,00

12,03
74,42

61,8
507,08

574

46,51
28
12
2
1

3,5
0,30
3,8

5,59
0,10
5,69

23,17
9,50
32,67

157,5
40
197,5

14
459

14
8

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50
200
250

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

800

27,4

18,69

107,09

704,58

Каша пшенная вязкая

200

8,38

7,60

36,92

250,64

225

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

ЗАВТРАК Фрукты свежие

100

0,40

0,40

9,80

47

82

День 4

ЗАВТРАК Чай с лимоном
Хлеб пшеничный формовой
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Яйцо вареное
ЗАВТРАК
Чай с лимоном
2
Хлеб пшеничный формовой

47,51
28
8
2
1
15
8
2
111,51

День 5

ЗАВТРАК Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный формовой
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ЗАВТРАК Булочка домашняя
2

Чай с лимоном

111,51

День 6

25
8
37,51

ЗАВТРАК
Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30
580

2,40
15,28

0,45
8,95

12,03
92,85

61,8
516,44

574

35

5,09

7,49

8,11

119,15

64

0,30
5,39

0,10
7,59

9,50
17,61

40
159,15

459

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

200
235

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

815

20,67

16,54

110,46

675,59

Рагу из птицы

270

28,35

25,65

21,46

430,65

376

Компот из свежих плодов и ягод

200

0,16

0,16

13,90

56,7

486

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30
550

2,40
34,71

0,45
26,66

12,03
71,99

61,8
666,15

574

58,51
12
2
1

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ЗАВТРАК Бутерброды с сыром (2-й вариант)
Чай с лимоном
2

2
1

30
8
111,51

День 7

ЗАВТРАК

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ЗАВТРАК Пирожки печеные из сдобного теста
Чай с лимоном
2
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50

2,66

2,25

14,91

90,83

14

30

200
250

0,30
2,96

0,10
2,35

9,50
24,41

40
130,83

459

8

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

800

37,67

29,01

96,4

796,98

Котлеты или биточки рыбные

90

11,94

4,85

7,25

118,28

307

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Соус томатный с овощами

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30
580

2,40
25,47

0,45
13,94

12,03
90,26

61,8
585,39

574

60

0,72

3,06

3,30

43,8

2

200

0,3

0,1

9,5

40

12

111,51

День 8

ЗАВТРАК

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Салат витаминный
ЗАВТРАК
Чай с лимоном
2

51
22
3,51
8
2
1
14
8

ЗАВТРАК
2

Хлеб пшеничный формовой

3

2

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50
250

3,8
4,82

0,4
3,56

24,6
37,4

117
200,8

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

830

30,29

17,5

127,66

786,19

Плов из отварной птицы

270

16,61

11,07

33,48

301,05

375

Кофейный напиток с молоком

200

2,80

2,50

13,60

88

465

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

550

25,61

14,42

83,71

567,85

35

4,46

4,03

0,26

55,12

15

200

0,3

0,1

9,5

40

12

3,8
8,56

0,4
4,53

24,6
34,36

117
212,12

3

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50
285

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

835

34,17

18,95

118,07

779,97

Тефтели из говядины в молочном
соусе

90

11,39

12,18

7,97

187,13

349

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

Чай с сахаром

200

0,20

0,10

9,30

38

457

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

50,51
28
8
2
1

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

550

22,65

20,33

64,34

529,93

ЗАВТРАК Коржик молочный
Чай с лимоном
2
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

50
200
250

2,34
0,30
2,64

4,09
0,10
4,19

20,67
9,50
30,17

128,34
40
168,34

14
459

14
8

800

25,29

24,52

94,51

698,27

ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:

8145

291,28

221,9

1112,07

7605,61

814,50

29,13

22,19

111,21

760,56

111,51

День 9

ЗАВТРАК

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Яйцо вареное
ЗАВТРАК
Чай с лимоном
2
Хлеб пшеничный формовой

68,51
15
2
1
15
8
2
111,51

День 10

ЗАВТРАК

СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

111,51