СОГЛАСОВАНО
МБОУ НККК им. Атамана Ермака
Директор
Коновалова О.С.
(дата)

УТВЕРЖДАЮ
Индивидуальный предприниматель
Савина М.П.
(дата)

Цикличное десятидневное меню
для организации питания детей и подростков
в зимне-весенний период
в соответствии с физиологическими
нормами продуктов питания
Возрастная категория:

12-18 лет

Меню приготавливаемых блюд
Прием
пищи

Пищевые вещества

Вес
блюда

Белки

Жиры

200

5,86

6,50

36,64

Бутерброды с сыром (2-й вариант)

35

5,09

7,49

Кофейный напиток

200

1,40

Фрукты свежие

100

Хлеб пшеничный формовой
Хлеб ржаной

Наименование блюда

День 1
ЗАВТРАК Каша рисовая вязкая

Энергетическая
ценность
Углеводы

№ рецептуры

Цена

229,24

217

33

8,11

119,15

64

1,20

11,40

63

464

0,40

0,40

9,80

47

82

50

3,80

0,40

24,60

117

573

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

35
15
39,03
2
1

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

615

18,95

16,44

102,58

637,19

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

615

18,95

16,44

102,58

637,19

День 2
ЗАВТРАК Котлеты из говядины

100

18,81

18,29

17,73

307,97

339

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Соус томатный с овощами
Кисель из концентрата плодового
или ягодного

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

200

0,00

0,00

15,00

60

484

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

590

32,04

27,28

106,24

795,08

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

590

32,04

27,28

106,24

795,08

День 3
ЗАВТРАК Кнели из птицы с рисом

100

11,50

10,30

5,40

160

371

Рагу из овощей (1-й вариант)

180

4,50

6,30

18,00

146,7

176

Компот из смеси сухофруктов

200

0,60

0,10

20,10

84

495

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

560

22,80

17,55

80,13

569,5

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

560

22,80

17,55

80,13

569,5

День 4
ЗАВТРАК Птица отварная

100

16,20

12,00

0,30

174

366

Каша гречневая вязкая

180

7,97

6,84

28,73

209,3

213

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

560

30,67

19,79

75,16

602,1

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

560

30,67

19,79

75,16

602,1

125,03
78
25
4,03
15
2
1
125,03
77,03
30
15
2
1
125,03
84,03
30
8
2
1
125,03

День 5
ЗАВТРАК Котлеты или биточки рыбные

65,03
30
15
2
1
12

100

13,27

5,39

8,06

131,42

307

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

Компот из смеси сухофруктов

200

0,60

0,10

20,10

84

495

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

Кондитерское изделие

40

3,00

3,92

29,76

166

582

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

600

27,93

17,46

104,99

686,22

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

600

27,93

17,46

104,99

686,22

День 6
ЗАВТРАК Каша пшенная вязкая

200

8,38

7,60

36,92

250,64

225

28

Бутерброды с сыром (2-й вариант)

35

5,09

7,49

8,11

119,15

64

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

Фрукты свежие

100

0,40

0,40

9,80

47

82

39
8
2
1
47,03

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

615

20,37

16,44

100,96

635,59

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

615

20,37

16,44

100,96

635,59

День 7
ЗАВТРАК Рагу из птицы

280

29,40

26,60

22,26

446,6

376

Компот из свежих плодов и ягод

200

0,16

0,16

13,90

56,7

486

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

560

35,76

27,61

72,79

682,1

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

560

35,76

27,61

72,79

682,1

День 8
ЗАВТРАК Салат витаминный

60

0,72

3,06

3,30

43,8

125,03

125,03
107,03
15
2
1
125,03
2

18

ЗАВТРАК
Котлеты или биточки рыбные

100

13,27

5,39

8,06

131,42

307

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Соус томатный с овощами

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

650

27,52

17,54

94,37

642,33

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

650

27,52

17,54

94,37

642,33

День 9
ЗАВТРАК Плов из отварной птицы

280

17,22

11,48

34,72

312,2

375

Кофейный напиток с молоком

200

2,80

2,50

13,60

88

465

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

560

26,22

14,83

84,95

579

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

560

26,22

14,83

84,95

579

День 10
ЗАВТРАК Тефтели из говядины в молочном
соусе

100

12,66

13,53

8,85

207,92

349

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

Чай с сахаром

200

0,20

0,10

9,30

38

457

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

560

23,92

21,68

65,22

550,72

560

23,92

21,68

65,22

550,72

ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:

5870

266,18

196,62

887,39

6379,83

СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

587

26,62

19,66

88,74

637,98

67
25
4,03
8
2
1
125,03
107,03
15
2
1
125,03

84,03
30
8
2
1
125,03