СОГЛАСОВАНО
МБОУ НККК им. Атамана Ермака
Директор
Коновалова О.С.
(дата)

УТВЕРЖДАЮ
Индивидуальный предприниматель
Савина М.П.
(дата)

Цикличное десятидневное меню
для организации питания детей и подростков с ОВЗ
в зимне-весенний период
в соответствии с физиологическими
нормами продуктов питания
Возрастная категория:

12-18 лет

Меню приготавливаемых блюд
Прием
пищи

Пищевые вещества

Вес
блюда

Белки

Жиры

Каша рисовая вязкая

200

5,86

6,50

36,64

Кофейный напиток

200

1,40

1,20

100

0,40

50

Наименование блюда

Энергетическая
ценность
Углеводы

№ рецептуры

Цена

229,24

217

11,40

63

464

0,40

9,80

47

82

3,80

0,40

24,60

117

573

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

30
15
39,03
2
1

580

13,86

8,95

94,47

518,04

День 1

ЗАВТРАК Фрукты свежие
Хлеб пшеничный формовой
Хлеб ржаной
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

ЗАВТРАК Бутерброды с сыром (2-й вариант)
Чай с лимоном
2

30
8

35

5,09

7,49

8,11

119,15

64

0,30
5,39

0,10
7,59

9,50
17,61

40
159,15

459

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

200
235

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

815

19,25

16,54

112,08

677,19

День 2
ЗАВТРАК Котлеты из говядины

100

18,81

18,29

17,73

307,97

339

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Соус томатный с овощами
Кисель из концентрата плодового
или ягодного

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

200

0,00

0,00

15,00

60

484

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

590

32,04

27,28

106,24

795,08

ЗАВТРАК Бутерброды с маслом (2-й вариант)
Чай с лимоном
2
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

35
200
235

1,68
0,30
1,98

10,36
0,10
10,46

10,5
9,50
20

141,4
40
181,4

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

825

34,02

37,74

126,24

976,48

День 3
ЗАВТРАК Кнели из птицы с рисом

100

11,50

10,30

5,40

160

371

Рагу из овощей (1-й вариант)

180

4,50

6,30

18,00

146,7

176

Компот из смеси сухофруктов

200

0,60

0,10

20,10

84

495

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

58,03
28
12
2
1

560

22,80

17,55

80,13

569,5

50
200
250

4,84
0,30
5,14

4,5
0,10
4,6

22,75
9,50
32,25

150,84
40
190,84

16
459

16
8

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ЗАВТРАК Шанежка с картофелем
2

Чай с лимоном

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

125,03

33
459

45
23
4,03
12
2
1

30
8
125,03

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

810

27,94

22,15

112,38

760,34

День 4
ЗАВТРАК Птица отварная

100

16,20

12,00

0,30

174

366

Каша гречневая вязкая

180

7,97

6,84

28,73

209,3

213

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

560

30,67

19,79

75,16

602,1

35

4,46

4,03

0,26

55,12

15

200

0,3

0,1

9,5

40

12

3,8
8,56

0,4
4,53

24,6
34,36

117
212,12

3

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50
285

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

845

39,23

24,32

109,52

814,22

День 5
ЗАВТРАК Котлеты или биточки рыбные

100

13,27

5,39

8,06

131,42

307

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

Компот из смеси сухофруктов

200

0,60

0,10

20,10

84

495

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

60,03
28
12
2
1

560

24,93

13,54

75,23

520,22

3,5
0,30
3,8

5,59
0,10
5,69

23,17
9,50
32,67

157,5
40
197,5

14
459

14
8

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50
200
250

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

810

28,73

19,23

107,9

717,72

День 6
ЗАВТРАК Каша пшенная вязкая

200

8,38

7,60

36,92

250,64

225

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Яйцо вареное
ЗАВТРАК
Чай с лимоном
2
Хлеб пшеничный формовой

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ЗАВТРАК Булочка домашняя
2

Чай с лимоном

125,03
61,03
28
8
2
1
15
8
2
125,03

125,03
28
8
2

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

Фрукты свежие

100

0,40

0,40

9,80

47

82

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

615

20,37

16,44

100,96

635,59

ЗАВТРАК Бутерброды с сыром (2-й вариант)
Чай с лимоном
2

35

5,09

7,49

8,11

119,15

64

0,30
5,39

0,10
7,59

9,50
17,61

40
159,15

459

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

200
235

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

850

25,76

24,03

118,57

794,74

День 7
ЗАВТРАК Рагу из птицы

280

29,40

26,60

22,26

446,6

376

Компот из свежих плодов и ягод

200

0,16

0,16

13,90

56,7

486

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

72,03
12
2
1

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

560

35,76

27,61

72,79

682,1

ЗАВТРАК Пирожки печеные из сдобного теста
Чай с лимоном
2
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50

2,66

2,25

14,91

90,83

14

30

200
250

0,30
2,96

0,10
2,35

9,50
24,41

40
130,83

459

8

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

560

35,76

27,61

72,79

682,1

День 8
ЗАВТРАК Котлеты или биточки рыбные

100

13,27

5,39

8,06

131,42

307

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Соус томатный с овощами

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

590
60

26,8
0,72

14,48
3,06

91,07
3,30

598,53
43,8

2

200

0,3

0,1

9,5

40

12

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Салат витаминный
ЗАВТРАК
Чай с лимоном
2

1
47,03

31
8
125,03

125,03
61
25
4,03
8
2
1
14
8

ЗАВТРАК
2

Хлеб пшеничный формовой

3

2

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50
250

3,8
4,82

0,4
3,56

24,6
37,4

117
200,8

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

650

27,52

17,54

94,37

642,33

День 9
ЗАВТРАК Плов из отварной птицы

280

17,22

11,48

34,72

312,2

375

Кофейный напиток с молоком

200

2,80

2,50

13,60

88

465

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Яйцо вареное
ЗАВТРАК
Чай с лимоном
2
Хлеб пшеничный формовой

560

26,22

14,83

84,95

579

35

4,46

4,03

0,26

55,12

15

200

0,3

0,1

9,5

40

12

3,8
8,56

0,4
4,53

24,6
34,36

117
212,12

3

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2

50
285

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

845

34,78

19,36

119,31

791,12

День 10
ЗАВТРАК Тефтели из говядины в молочном
соусе

100

12,66

13,53

8,85

207,92

349

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

Чай с сахаром

200

0,20

0,10

9,30

38

457

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

64,03
28
8
2
1

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

560

23,92

21,68

65,22

550,72

ЗАВТРАК Коржик молочный
Чай с лимоном
2
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК 2
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

50
200
250

2,34
0,30
2,64

4,09
0,10
4,19

20,67
9,50
30,17

128,34
40
168,34

14
459

14
8

810

26,56

25,87

95,39

719,06

ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:

7820

299,55

234,39

1068,55

7575,3

782,00

29,96

23,44

106,86

757,53

СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

125,03
82,03
15
2
1
15
8
2
125,03

125,03