СОГЛАСОВАНО
МБОУ НККК им. Атамана Ермака
Директор
Коновалова О.С.
(дата)
УТВЕРЖДАЮ
Индивидуальный предприниматель
Савина М.П.
(дата)
Цикличное десятидневное меню
для организации питания детей и подростков
с сахарным диабетом
в зимне-весенний период
в соответствии с физиологическими
нормами продуктов питания
Возрастная категория:
12-18 лет
Меню приготавливаемых блюд
Прием
Наименование блюда
пищи
День 1
ЗАВТРАК Каша рисовая вязкая
Вес
блюда
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность
Белки
Жиры Углеводы
№ рецептуры
Цена
200
5,86
6,50
36,64
229,24
217
33
Бутерброды с сыром (2-й вариант)
35
5,09
7,49
8,11
119,15
64
Кофейный напиток
200
1,40
1,20
11,40
63
464
Фрукты свежие
100
0,40
0,40
9,80
47
82
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
35
15
39,03
3
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
605
18,07
16,15
100,39
622,19
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
605
18,07
16,15
100,39
622,19
День 2
ЗАВТРАК Котлеты из говядины
100
18,81
18,29
17,73
307,97
339
Макаронные изделия отварные
180
6,66
5,94
35,46
221,4
256
Соус томатный с овощами
Кисель из концентрата плодового
или ягодного
30
0,37
2,20
1,42
26,91
420
200
0,00
0,00
15,00
60
484
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
580
31,16
26,99
104,05
780,08
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
580
31,16
26,99
104,05
780,08
День 3
ЗАВТРАК Кнели из птицы с рисом
100
11,50
10,30
5,40
160
371
Рагу из овощей (1-й вариант)
180
4,50
6,30
18,00
146,7
176
Компот из смеси сухофруктов
200
0,60
0,10
20,10
84
495
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
550
21,92
17,26
77,94
554,5
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
550
21,92
17,26
77,94
554,5
День 4
ЗАВТРАК Птица отварная
100
16,20
12,00
0,30
174
366
Каша гречневая вязкая
180
7,97
6,84
28,73
209,3
213
Чай с лимоном
200
0,30
0,10
9,50
40
459
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
550
29,79
19,5
72,97
587,1
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
550
29,79
19,5
72,97
587,1
День 5
ЗАВТРАК Котлеты или биточки рыбные
100
13,27
5,39
8,06
131,42
307
180
4,86
7,20
10,44
126
377
Пюре картофельное
125,03
78
25
4,03
15
3
125,03
77,03
30
15
3
125,03
84,03
30
8
3
125,03
65,03
30
ЗАВТРАК
Компот из смеси сухофруктов
200
0,60
0,10
20,10
84
495
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
Овощи порционно
40
3,00
3,92
29,76
166
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
590
27,05
17,17
102,8
671,22
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
590
27,05
17,17
102,8
671,22
День 6
ЗАВТРАК Каша пшенная вязкая
200
8,38
7,60
36,92
250,64
225
28
Бутерброды с сыром (2-й вариант)
35
5,09
7,49
8,11
119,15
64
Чай с лимоном
200
0,30
0,10
9,50
40
459
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
Фрукты свежие
100
0,40
0,40
9,80
47
82
39
8
3
47,03
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
605
19,49
16,15
98,77
620,59
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
605
19,49
16,15
98,77
620,59
День 7
ЗАВТРАК Рагу из птицы
280
29,40
26,60
22,26
446,6
376
Компот из свежих плодов и ягод
200
0,16
0,16
13,90
56,7
486
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
550
34,88
27,32
70,6
667,1
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
550
34,88
27,32
70,6
667,1
День 8
ЗАВТРАК Салат витаминный
60
0,72
3,06
3,30
43,8
2
Котлеты или биточки рыбные
100
13,27
5,39
8,06
131,42
307
Макаронные изделия отварные
180
6,66
5,94
35,46
221,4
256
Соус томатный с овощами
30
0,37
2,20
1,42
26,91
420
Чай с лимоном
200
0,30
0,10
9,50
40
459
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
640
26,64
17,25
92,18
627,33
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
15
3
12
125,03
125,03
107,03
15
3
125,03
18
67
25
4,03
8
3
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
640
26,64
17,25
92,18
627,33
День 9
ЗАВТРАК Плов из отварной птицы
280
17,22
11,48
34,72
312,2
375
Кофейный напиток с молоком
200
2,80
2,50
13,60
88
465
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
550
25,34
14,54
82,76
564
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
550
25,34
14,54
82,76
564
День 10
ЗАВТРАК Тефтели из говядины в молочном
соусе
100
12,66
13,53
8,85
207,92
349
Пюре картофельное
180
4,86
7,20
10,44
126
377
Чай с сахаром
200
0,20
0,10
9,30
38
457
Хлеб ржаной
70
5,32
0,56
34,44
163,8
574
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
550
23,04
21,39
63,03
535,72
550
23,04
21,39
63,03
535,72
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
5770
257,38
193,72
865,49
6229,83
577,00
25,74
19,37
86,55
622,98
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
125,03
107,03
15
3
125,03
84,03
30
8
3
125,03
