СОГЛАСОВАНО
МБОУ НККК им. Атамана Ермака
Директор
Коновалова О.С.
(дата)

УТВЕРЖДАЮ
Индивидуальный предприниматель
Савина М.П.
(дата)

Цикличное десятидневное меню
для организации питания детей и подростков
с непереносимостью лактозы
в зимне-весенний период
в соответствии с физиологическими
нормами продуктов питания
Возрастная категория:

7-12 лет

Меню приготавливаемых блюд
Прием
пищи

Пищевые вещества

Вес
блюда

Белки

Жиры

90

18,00

16,20

9,64

255,86

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

Наименование блюда

День 1
ЗАВТРАК Котлеты, биточки или
шницели из птицы
припущенные

Энергетическая
ценность
Углеводы

№ рецептуры

Цена

126

377

40

459

73,51
27
8

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
29,36

0,45
24,35

12,03
66,21

61,8
600,66

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
550

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

29,36

24,35

66,21

600,66

День 2
ЗАВТРАК Котлеты из говядины

90

16,93

16,46

15,96

277,17

339

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Соус томатный с овощами
Кисель из концентрата плодового
или ягодного

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

200

0,00

0,00

15,00

60

484

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
30,16

0,45
25,45

12,03
104,47

61,8
764,28

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
580

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

580

30,16

25,45

104,47

764,28

День 3
ЗАВТРАК Кнели из птицы с рисом

90

10,35

9,27

4,86

144

371

Рагу из овощей (1-й вариант)

180

4,50

6,30

18,00

146,7

176

Компот из смеси сухофруктов

200

0,60

0,10

20,10

84

495

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
21,65

0,45
16,52

12,03
79,59

61,8
553,5

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
550

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

21,65

16,52

79,59

553,5

День 4
ЗАВТРАК Птица отварная

90

14,58

10,80

0,27

156,6

366

Каша гречневая вязкая

180

7,97

6,84

28,73

209,3

213

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

2
1
111,51
65
25
3,51
15
2
1
111,51
63,51
30
15
2
1
111,51
58,51
30
8
2
1

Кондитерское изделие
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

40
590

3,00
32,05

3,92
22,51

29,76
104,89

166
750,7

582

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

590

32,05

22,51

104,89

750,7

День 5
ЗАВТРАК Котлеты или биточки рыбные

90

11,94

4,85

7,25

118,28

307

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

Компот из смеси сухофруктов

200

0,60

0,10

20,10

84

495

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
23,60

0,45
13,00

12,03
74,42

61,8
507,08

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
550

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

23,60

13,00

74,42

507,08

День 6
ЗАВТРАК Котлеты, биточки или
шницели из птицы
припущенные

90

18,00

16,20

9,64

255,86

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
31,16

0,45
23,09

12,03
91,23

61,8
696,06

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
520

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

520

31,16

23,09

91,23

696,06

День 7
ЗАВТРАК Рагу из птицы

270

28,35

25,65

21,46

430,65

376

Компот из свежих плодов и ягод

200

0,16

0,16

13,90

56,7

486

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
34,71

0,45
26,66

12,03
71,99

61,8
666,15

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
550

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

34,71

26,66

71,99

666,15

12
111,51
63,51
30
15
2
1
111,51

75,51
25
8
2
1
111,51
93,51
15
2
1
111,51

День 8
ЗАВТРАК Салат витаминный

60

0,72

3,06

3,30

43,8

2

Котлеты или биточки рыбные

90

11,94

4,85

7,25

118,28

307

Макаронные изделия отварные

180

6,66

5,94

35,46

221,4

256

Соус томатный с овощами

30

0,37

2,20

1,42

26,91

420

Чай с лимоном

200

0,30

0,10

9,50

40

459

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

2,40
26,19

0,45
17,00

12,03
93,56

61,8
629,19

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

30
640

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

640

26,19

17,00

93,56

629,19

День 9
ЗАВТРАК Плов из отварной птицы

270

16,61

11,07

33,48

301,05

375

Кофейный напиток с молоком

200

2,80

2,50

13,60

88

465

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

550

25,61

14,42

83,71

567,85

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

25,61

14,42

83,71

567,85

День 10
ЗАВТРАК Тефтели из говядины в томатном
соусе

90

11,39

12,18

7,97

187,13

349

Пюре картофельное

180

4,86

7,20

10,44

126

377

Чай с сахаром

200

0,20

0,10

9,30

38

457

Хлеб пшеничный формовой

50

3,80

0,40

24,60

117

573

Хлеб ржаной

30

2,40

0,45

12,03

61,8

574

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

550

22,65

20,33

64,34

529,93

550

22,65

20,33

64,34

529,93

ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:

5630

277,14

203,33

834,41

6265,4

СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

579

25,59

18,88

88,05

624,15

14
58
25
3,51
8
2
1
111,51
93,51
15
2
1
111,51

70,51
30
8
2
1
111,51